Factor Intrínseco

1 El cambio en los mensajes nutricionales: parte 1 (de 3)

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Factor Intrínseco
1 El cambio en los mensajes nutricionales: parte 1 (de 3)
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Los consumidores vivimos con desasosiego e incredulidad los frecuentes cambios en el menaje de las recomendaciones nutricionales. En este episodio  se aportan 5 razones para entender porqué sucede esto y porqué hasta cierto punto es algo normal y esperable.

 

En este episodio se abordan 2 de esas 5 razones: El normal avance de la ciencia y la dificultad para obtener evidencias científicas de alto nivel.

 

Se puede encontrar información complementaria en los siguientes enlaces:

Resumen general: https://juanrevenga.com/2018/08/5-explicaciones-para-entender-por-que-lo-que-ayer-era-valido-en-nutricion-hoy-es-al-contrario/

La maleta de Asimov: https://juanrevenga.com/2012/11/la-maleta-de-asimov-o-por-que-lo-que-ayer-era-bueno-hoy-es-malo-y-viceversa/

Correlación no es causalidad: https://juanrevenga.com/2013/12/bendito-o-maldito-chocolate/

Consumo de chocolate, función cognitiva y Premios Nobel: https://www.biostat.jhsph.edu/courses/bio621/misc/Chocolate%20consumption%20cognitive%20function%20and%20nobel%20laurates%20(NEJM).pdf 

El cambio en las recomendaciones sobre el consumo de huevo: https://juanrevenga.com/2014/04/el-calvario-nutricional-del-huevo-como-alimento/ 

Un vaso de leche NO ayuda a dormir: https://juanrevenga.com/2014/11/un-vaso-de-leche-caliente-ayuda-a-dormir-y-un-bocata-de-panceta-igual/


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